Homeરસોઈઆ વખતે હોળી પર...

આ વખતે હોળી પર પાપડ નહીં ટ્રાય કરો કેરળની ટેસ્ટી અને યુનિક રેસીપી અચપ્પમ

રંગો અને ખાદ્યપદાર્થોનો તહેવાર એટલે કે હોળી થોડા જ દિવસોમાં આવશે. આવી સ્થિતિમાં, ઘરની મહિલાઓએ ઘરે આવનારા મહેમાનોને આવકારવા માટે વિવિધ પ્રકારના નાસ્તા બનાવવાનું અને સંગ્રહ કરવાનું શરૂ કર્યું હશે. જો તમે હંમેશની જેમ તમારા મહેમાનોને ભાત અને સાબુદાણાના પાપડ પીરસીને કંટાળી ગયા હોવ, તો આ હોળીમાં કેરળની આ ખાસ અચપ્પમની રેસીપી અજમાવો.

અચપ્પમ એ કેરળમાં બનતો ક્રિસ્પી અને મીઠો નાસ્તો છે. ખાવામાં જેટલો ટેસ્ટી છે તેટલો જ તેને બનાવવામાં પણ સરળ છે.

1 કપ ચોખાનો લોટ
1/2 કપ નાળિયેરનું દૂધ
એક ચપટી મીઠું
1/2 ચમચી કાળા તલ
તળવા માટે તેલ
1/2 કપ ખાંડ
અચપ્પમ બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટા વાસણમાં ચોખાનો લોટ, ખાંડ અને ચપટી મીઠું નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો.
હવે ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો અને હલાવતા રહો. ધ્યાન રાખો કે મિશ્રણ બહુ પાતળું કે ઘટ્ટ ન હોવું જોઈએ.
પછી તેમાં કાળા તલ ઉમેરો અને બેટરને લગભગ 30 મિનિટ માટે રહેવા દો.
ત્યરબાદ એક પહોળી તપેલી લો, તેમાં તેલ ઉમેરો અને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.
તેલ ગરમ થાય એટલે અચપ્પમના મોલ્ડને એક મિનિટ માટે તેલમાં ડુબાડો.
ગરમ મોલ્ડને કાળજીપૂર્વક બેટરમાં ડુબાડો.
ધ્યાનમાં રાખો કે મોલ્ડનો માત્ર ત્રણ-ચતુર્થાંશ ભાગ જ તેલમાં બોળવો જોઈએ.
હવે મોલ્ડને કાઢી લો અને ફરી એકવાર તેલમાં નાખો.
તેમાં બેટર રેડો અને થોડી વાર રહેવા દો અને પછી મોલ્ડને હળવા હાથે હલાવો જેથી અચપ્પમ તેલમાં જાય.
અચપ્પમને ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો.
બંને બાજુ તળવા માટે અચપ્પમ ફેરવો. એક-બે મિનિટ પછી તળેલા અચપ્પમને તેલમાંથી કાઢીને પેપર ટોવેલ પર રાખો.

Most Popular

More from Author

રોહિત : માખી મેડમમાં ગાલ પર બેઠી હતી.😅😝😂😜🤣🤪

સૌરવે મીઠાઈની દુકાન પરથીઅડધો કિલો જલેબી લઈને ખાધી અનેપૈસા આપ્યા વગર...

કેમ માં બાપમાં દમ ન હતો શું?😅😝😂😜🤣🤪

એક પાર્ટીમાં પત્ની પતિને કહે છે.પત્ની : જુવોને,તે છોકરો મને ક્યારનો...

છતાંય તમારે ઘ્યાન રાખવું..”🤣😂🤪😅😜😝

હું કહું છું… આ તીન પત્તીની રમતને ઓલમ્પિકમાં સામેલ કરો, ગુજરાતી દર...

હું કંટાળી ગયો છું.😅😝😂😜🤣🤪

એક મહિલાનો જમાઈ બહુ કાળો હતો.સાસુએ તેને કહ્યું : જમાઈરાજ,તમે 1...

Read Now

રોહિત : માખી મેડમમાં ગાલ પર બેઠી હતી.😅😝😂😜🤣🤪

સૌરવે મીઠાઈની દુકાન પરથીઅડધો કિલો જલેબી લઈને ખાધી અનેપૈસા આપ્યા વગર જવા લાગ્યો.દુકાનદાર બોલ્યો : અરે જલેબીના પૈસા તો આપ.સૌરવ : પૈસા તો નથી.તેના પર દુકાનદારે પોતાના નોકરોને કહીનેસૌરવની જોરદાર ઘોલાઈ કરાવી.પછી સૌરવે કપડાં અને વાળ સરખા કરતા કહ્યું,આ ભાવમાં બીજી 1 કિલો જલેબી આપી દો.😅😝😂😜🤣🤪 રોહિત કોલેજમાંથી...

OTT Movies: હોળીની રજામાં ઓટીટી પ્લેટફોર્મ પર આ સસ્પેન્સ અને થ્રીલર ફિલ્મને કરો એન્જોય

આજે અમે તમને એવી કેટલીક એવી ફિલ્મો વિશે જણાવીશું જે અંડરરેટેડ છે. પરંતુ તેનું સસ્પેન્સ અને થ્રિલર આપને ચોક્કસ ગમશે.રાજકુમાર રાવ અને સાન્યા મલ્હોત્રાની ફિલ્મ 'હિટ' તમારા દિમાગને 'હિટ' કરી શકે છે. આ ફિલ્મ સસ્પેન્સથી ભરપૂર છે. તમે આ ફિલ્મ નેટફ્લિક્સ પર જોઈ શકો છો. ધ રાયકર કેસ'...

કેમ માં બાપમાં દમ ન હતો શું?😅😝😂😜🤣🤪

એક પાર્ટીમાં પત્ની પતિને કહે છે.પત્ની : જુવોને,તે છોકરો મને ક્યારનો તાકીને જોઈ રહ્યો છે.પતિએ તે છોકરાની પાસે જઈને,તેને બે થપ્પડ ચોડી દીધી અને કહ્યું,પતિ : સાલા ત્રણ વર્ષ પહેલા,તું આવી રીતે તાકીને જોતો હોત તો,આજે મારો જીવ બચી જાત.😅😝😂😜🤣🤪 છોકરી : તમે કેટલા ભાઈ બહેન છો?.છોકરો :...