Homeરસોઈડુંગળીના પરાઠા હેલ્ધી હોવાની...

ડુંગળીના પરાઠા હેલ્ધી હોવાની સાથે ટેસ્ટી પણ છે, જાણો રેસિપી

ઘણા ભારતીય ઘરોમાં, દિવસની શરૂઆત પરાંઠાથી થાય છે. નાસ્તામાં પરાઠા ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. પારંપારિક પરાઠા ઉપરાંત બટેટા પરાઠા, કોબીજ પરાઠા સહિત અનેક પ્રકારના પરાઠા ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

આ યાદીમાં ડુંગળીના બનેલા પરાઠાનો પણ સમાવેશ થાય છે. ડુંગળીના પરાઠા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો તમે રૂટીન પરાઠા ખાવાથી કંટાળી ગયા હોવ અને પરાઠાની નવી રેસીપી ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો તમે ડુંગળીના પરાઠા બનાવી શકો છો. બાળકોના ટિફિન બોક્સમાં રાખવા માટે ડુંગળીના પરાઠા પણ એક પરફેક્ટ ફૂડ ડીશ છે. ડુંગળીના પરાઠાને લીલી ચટણી અથવા ચટણી સાથે ખાઈ શકાય છે. ડુંગળી પરાઠા એ એક એવી ફૂડ ડીશ છે જે સવારની વ્યસ્ત દિનચર્યા વચ્ચે પણ મિનિટોમાં તૈયાર કરી શકાય છે. કોટેડ ડુંગળીના પરાઠા ખૂબ જ સરળતાથી બનાવી શકાય છે. ચાલો જાણીએ તેની રેસિપી.

ડુંગળી પરાઠા સામગ્રી


ઘઉંનો લોટ – 2 કપ
ડુંગળી – 2
આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
અજવાઈન – 1/2 ચમચી
ચાટ મસાલો – 1 ચમચી
ઘી – 4 ચમચી
લીલા મરચા – 2
કોથમીર ઝીણી સમારેલી – 1 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ

ડુંગળી પરાઠા રેસીપી
સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી પરાઠા નાસ્તા માટે એક આદર્શ રેસીપી છે. તેને બનાવવા માટે પહેલા ડુંગળીને પાતળા અને લાંબા આકારમાં કાપી લો. આ પછી ડુંગળીમાં સેલરી, આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીલાં મરચાં, લીલા ધાણા અને બીજા બધા મસાલા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી ઢાંકીને 10 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો. હવે ઘઉંના લોટને એક વાસણમાં ગાળી તેમાં 1 ચમચી ઘી/તેલ ઉમેરો અને થોડું-થોડું પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો.

કણક ભેળવી લીધા પછી તેમાંથી બોલ બનાવી લો અને એક બોલ લો અને પહેલા તેને રોટલીની જેમ રોલ કરો અને પછી તૈયાર કરેલી ડુંગળીના સ્ટફિંગમાંથી થોડું મિશ્રણ કાઢીને રોટલીની મધ્યમાં મૂકીને ચારે બાજુથી બંધ કરો. તેને ફરીથી રોલ કરો. ધ્યાન રાખો કે પરાઠા બહુ પાતળા ન હોવા જોઈએ. રોલ કરતી વખતે તેને થોડું ઘટ્ટ રહેવા દો.

હવે એક નોનસ્ટીક તવાને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તળીયા ગરમ થાય એટલે તેના પર થોડું ઘી લગાવી ચારેબાજુ ફેલાવી દો, પછી રોલ્ડ પરાંઠાને શેકવા માટે મૂકો. થોડીવાર શેક્યા પછી, પરોંઠાને પલટાવી અને ઉપર ઘી લગાવો. થોડી વાર પછી પરાંઠાને ફરી ફેરવો. તેવી જ રીતે, પરોંઠાને બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકો. હવે પરાઠાને પ્લેટમાં કાઢી લો. આ જ પ્રક્રિયાને અનુસરીને એક પછી એક બધા ડુંગળીના પરાઠા તૈયાર કરો. નાસ્તામાં સ્વાદિષ્ટ ડુંગળીના પરાઠા તૈયાર છે. તેને ચટણી, ચટણી કે દહીં સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

Most Popular

More from Author

રોહિત : માખી મેડમમાં ગાલ પર બેઠી હતી.😅😝😂😜🤣🤪

સૌરવે મીઠાઈની દુકાન પરથીઅડધો કિલો જલેબી લઈને ખાધી અનેપૈસા આપ્યા વગર...

કેમ માં બાપમાં દમ ન હતો શું?😅😝😂😜🤣🤪

એક પાર્ટીમાં પત્ની પતિને કહે છે.પત્ની : જુવોને,તે છોકરો મને ક્યારનો...

છતાંય તમારે ઘ્યાન રાખવું..”🤣😂🤪😅😜😝

હું કહું છું… આ તીન પત્તીની રમતને ઓલમ્પિકમાં સામેલ કરો, ગુજરાતી દર...

હું કંટાળી ગયો છું.😅😝😂😜🤣🤪

એક મહિલાનો જમાઈ બહુ કાળો હતો.સાસુએ તેને કહ્યું : જમાઈરાજ,તમે 1...

Read Now

રોહિત : માખી મેડમમાં ગાલ પર બેઠી હતી.😅😝😂😜🤣🤪

સૌરવે મીઠાઈની દુકાન પરથીઅડધો કિલો જલેબી લઈને ખાધી અનેપૈસા આપ્યા વગર જવા લાગ્યો.દુકાનદાર બોલ્યો : અરે જલેબીના પૈસા તો આપ.સૌરવ : પૈસા તો નથી.તેના પર દુકાનદારે પોતાના નોકરોને કહીનેસૌરવની જોરદાર ઘોલાઈ કરાવી.પછી સૌરવે કપડાં અને વાળ સરખા કરતા કહ્યું,આ ભાવમાં બીજી 1 કિલો જલેબી આપી દો.😅😝😂😜🤣🤪 રોહિત કોલેજમાંથી...

OTT Movies: હોળીની રજામાં ઓટીટી પ્લેટફોર્મ પર આ સસ્પેન્સ અને થ્રીલર ફિલ્મને કરો એન્જોય

આજે અમે તમને એવી કેટલીક એવી ફિલ્મો વિશે જણાવીશું જે અંડરરેટેડ છે. પરંતુ તેનું સસ્પેન્સ અને થ્રિલર આપને ચોક્કસ ગમશે.રાજકુમાર રાવ અને સાન્યા મલ્હોત્રાની ફિલ્મ 'હિટ' તમારા દિમાગને 'હિટ' કરી શકે છે. આ ફિલ્મ સસ્પેન્સથી ભરપૂર છે. તમે આ ફિલ્મ નેટફ્લિક્સ પર જોઈ શકો છો. ધ રાયકર કેસ'...

કેમ માં બાપમાં દમ ન હતો શું?😅😝😂😜🤣🤪

એક પાર્ટીમાં પત્ની પતિને કહે છે.પત્ની : જુવોને,તે છોકરો મને ક્યારનો તાકીને જોઈ રહ્યો છે.પતિએ તે છોકરાની પાસે જઈને,તેને બે થપ્પડ ચોડી દીધી અને કહ્યું,પતિ : સાલા ત્રણ વર્ષ પહેલા,તું આવી રીતે તાકીને જોતો હોત તો,આજે મારો જીવ બચી જાત.😅😝😂😜🤣🤪 છોકરી : તમે કેટલા ભાઈ બહેન છો?.છોકરો :...