Homeરસોઈકાઠિયાવાડી હોટલને ટક્કર મારે...

કાઠિયાવાડી હોટલને ટક્કર મારે એવું ભીંડી મસાલા ઘરે જ બનાવો, ખાધા પછી સૌ કોઈ પૂછશે રેસિપી

બાળકો હોય કે વડીલો દરેકને ભીંડો પસંદ હોય છે. તેમાં એવા ઘણા ગુણ જોવા મળે છે, જે શરીરને અનેક સમસ્યાઓથી બચાવે છે. ભીંડાના શાકને ઘણી રીતે બનાવવામાં આવે છે. જે ખૂબ જ ટેસ્ટી હોય છે અને તમે તેને રોટલી કે ભાત સાથે ખાઈ શકો છો. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને મસાલા ભીંડીની રેસિપી જણાવીશું, જેને તમે લંચ કે ડિનરમાં પણ બનાવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ તેની સરળ રેસિપી.

ઢાબા સ્ટાઈલ ભીંડી મસાલા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

  • 200 ગ્રામ ભીંડો
  • 1/4 કપ તેલ
  • તળેલો ભીંડો
  • 1 ચમચી જીરું
  • 2 લીલા મરચા
  • 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
  • 2 ટામેટાં
  • 1 ઈંચ આદુનો ટુકડો
  • 5થી 7 લસણ
  • 1 ચમચી શેકેલી કોથમીરના બીજ
  • 4 શેકેલા સૂકા લાલ મરચાં
  • 1 ચમચી શેકેલા કાળા મરી
  • 1 ચમચી શેકેલું જીરું
  • 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
  • 1 ચમચી ગરમ મસાલો
  • જરૂર મુજબ પાણી
  • સ્વાદ મુજબ મીઠું
  • 1 ચમચી કસૂરી મેથી
  • 1/4 કપકોથમીર

બનાવવાની રીત
ઢાબા સ્ટાઈલ ભીંડી મસાલા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક કડાઈમાં સરસવનું તેલ નાખીને તેમાં ઝીણા સમારેલા ભીંડાને થોડો શેકીને એક અલગ પ્લેટમાં કાઢી લો.

આ પછી કડાઈમાં બાકી રહેલા તેલમાં જીરું, સમારેલા લીલા મરચા અને ડુંગળી નાખીને તે નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. હવે ભીંડી મસાલો તૈયાર કરવા માટે ટામેટામાં આદુ, લસણ, શેકેલું જીરું, કોથમીરના બીજ, કાળા મરી અને લાલ મરચમાં પાણી નાખીને પીસી લો.

આ પછી આ મસાલામાં હળદર, મીઠું, ગરમ મસાલો નાખીને ડુંગળીની સાથે કડાઈમાં નાખીને મસાલામાંથી તેલ છૂટે ત્યાં સુધી તેને પકાવો.

આ પછી કડાઈમાં ભીંડી નાખીને 10 મિનિટ સુધી પકાવો. આ પછી કડાઈમાં કસૂરી મેથી અથવા કોથમીર નાખીને સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

લગ્ન કરીશ એવું તે કેવી રીતે માની લીધું?😅😝😂

દીકરો : મમ્મી,જે રીતે તમે મારી ધોલાઈ કરો છો,એજ રીતે તમારી...

હું તમને ક્યારની પૂછું છું😜🤣🤪

પત્ની : આજે ફરી દારૂ પીધો ને,ઘડિયાળમાં જુઓ કેટલા વાગ્યા છે?પતિ...

વિદ્યાર્થીએ ફુલ ફોર્મ કીધું કે શ્રાપ આપ્યો…🧐🤪

Wife🤵🏻‍♀️ : તમારામાં જરાય મેનર્સ નથી.હું ક્યારની 🗣બોલ 🗣બોલ કરું છુ...

જે આજે મને પરફેક્ટ આવી જાય છે.😅😝😂

કાકા અને કાકી પહેલી વખત ટ્રેનમાંમુસાફરી કરી રહ્યા હતા.થોડી વાર પછી...

Read Now

લગ્ન કરીશ એવું તે કેવી રીતે માની લીધું?😅😝😂

દીકરો : મમ્મી,જે રીતે તમે મારી ધોલાઈ કરો છો,એજ રીતે તમારી મમ્મી પણતમારી ધોલાઈ કરતી હતી?મમ્મી : હા.દીકરો : અને તેમની મમ્મી પણ એવું કરતી હતી?મમ્મી : હા.દીકરો : તો,આ વારસાગત બીમારી ક્યાં સુધી ચાલશે?મમ્મીએ પાછો દીકરાને ધોઈ નાખ્યો.😅😝😂😜🤣🤪 પપ્પુ : ટીનું, જો હું મરી જાવ એ પછી...

Priyanka Chopraએ નવી ફિલ્મ ‘the bluff’ની જાહેરાત કરી, અભિનેત્રી કાર્લ અર્બન સાથે જોડાશે

પ્રિયંકા ચોપરા આ દિવસોમાં પોતાની ઘણી ફિલ્મોના શૂટિંગમાં વ્યસ્ત છે. તેની પાસે ઘણી ફિલ્મો છે, જ્યારે હવે અભિનેત્રીએ તેની બીજી નવી હોલીવુડ ફિલ્મની જાહેરાત કરી છે. પ્રિયંકાએ સત્તાવાર રીતે તેના નવા એન્ટરટેઈનર 'ધ બ્લફ'ની જાહેરાત કરી છે. જો કે, કેટલાક સમયથી અહેવાલો આવી રહ્યા હતા કે અભિનેત્રીએ...

હું તમને ક્યારની પૂછું છું😜🤣🤪

પત્ની : આજે ફરી દારૂ પીધો ને,ઘડિયાળમાં જુઓ કેટલા વાગ્યા છે?પતિ : 12 માં 5 ઓછા.પત્ની : એટલું બધું શું કામ પી વો છો કે,સમય જોવાનું પણ ભાન નથી રહેતું,ઘડિયાળમાં 7 વાગ્યા અનેતમને 12 માં 5 ઓછા દેખાય છે.પતિ : અરે મંદબુદ્ધિ 12 માં 5 બાદ કરે...