Homeરસોઈસ્વાદિષ્ટ મસાલા ઢોસાથી કરો...

સ્વાદિષ્ટ મસાલા ઢોસાથી કરો દિવસની શરૂઆત, નોંધ કરી લો એકદમ સરળ રેસિપી

મસાલા ઢોસા એ સાઉથ ઈન્ડિયન વાનગી છે, જેને લોકો ખૂબ જ પસંદ કરે છે. તેનું ક્રિસ્પી અને મસાલાથી ભરપૂર સ્ટફિંગ તેના ટેસ્ટને વધારી દે છે. આજે અમે તમારા માટે આ વાનગીની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ, જેની મદદથી તમે ઘરે જ સરળતાથી મસાલા ઢોસા બનાવી શકશો. જાણો બનાવવાની રીત…

મસાલા ઢોસા બનાવવા માટેની સામગ્રી

2 કપ સફેદ ચોખા
1/2 કપ અડદની દાળ
1/2 કપ રિફાઇન્ડ તેલ
1/2 ચમચી મેથીના દાણા
1/2 કિલોગ્રામ બાફેલા બટેટા
2 સમારેલા લીલા મરચા
1 ચમચી રાઈ
1/4 ચમચી હળદર
2 કપ સમારેલી ડુંગળી
10 કરી પત્તા
મીઠું સ્વાદ મુજબ
મસાલા ઢોસા બનાવવાની સરળ રીત

મસાલા ઢોસા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા તમે બેટર તૈયાર કરો. આ માટે ચોખા અને અડદની દાળને ધોઈને અલગ-અલગ વાસણમાં લગભગ 6-8 કલાક માટે પલાળી રાખી દો. એકવાર જ્યારે ચોખા અને અડદની દાળ બરાબર પલળી જાય, ત્યારે તેને મિક્સરમાં અલગ-અલગ પીસી લો. ચોખામાં મેથી ઉમેરીને પીસી લો. પછી બંને સામગ્રીના બેટરને એક મોટા કન્ટેનરમાં મિક્સ કરો અને તેમાં મીઠું ઉમેરો. પછી તેને આખી રાત રાખી દો.
ઢોસાનું બેટર તૈયાર કર્યા પછી તમારે તેનું ફિલિંગ તૈયાર કરવું પડશે. ફિલિંગ તૈયાર કરવા માટે એક જાડા તળિયાવાળી કડાઈમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો અને રાઈને તતડવા દો. પછી તેમાં સમારેલી ડુંગળી, કરી પત્તા, લીલા મરચા નાખીને બરાબર સાંતળી લો.
પછી તેમાં એક ચપટી મીઠું, હળદર પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે સમારેલા બટેટા લો અને તેને શેકેલી ડુંગળીમાં ઉમેરો અને મિક્સ કરો. મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને બટાકાને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઘટ્ટ થઈ જાય, ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો.
હવે એક ઢોસાની કડાઈ લો અને તેને ધીમી આંચ પર ગરમ કરો. ઢોસા તૈયાર કરવા માટે તેના પર 1 ચમચી તેલ નાખો. જ્યારે કડાઈ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેમાં બેટર નાખો અને ગોળાકાર રીતે ફેલાવી લો.
જ્યારે ઢોસાની કિનારીઓ બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે ફ્લેમ ધીમી કરી દો અને ઢોસાની કિનારીઓ પર તેલના થોડા ટીપાં છાંટો અને તેમાં 2 ચમચી ફિલિંગ ઉમેરી દો. હવે ઢોસાને ફોલ્ડ કરીને ક્રિસ્પી બનાવી લો. આ રીતે તમે બેટરમાંથી ઢોસા બનાવી લો અને પછી મસાલા ઢોસાને નારિયેળની ચટણી અને સાંભારની સાથે સર્વ કરો.

Most Popular

More from Author

છોકરીઓ પરીક્ષા વખતેઆ વસ્તુઓ લઇને જાય છે😂😂😂

દુબેજી માનસિક રોગાનો ડોક્ટર પાસે ગયા.ડોક્ટર- શું સમસ્યા છે??દુબેજી- મને કોઇ...

હવે તમે યુવાન નથી રહ્યા!!!!😂😂

બાળક- મમ્મી,મારે અહીંથી ફટાકડા લેવા છે!!મમ્મી- નાલાયક,આ ફટાકડાની દુકાન નથીગર્લ્સ હોસ્ટેલ...

👱🏻‍♀️પત્નીઃ ક્યુ…? 😅😝😂😜🤣🤪

🧝🏻‍♂️દેવ : હું દરેક જગ્યાએ હોઈ શકતો નથી.તેથી,મેં 🤱🏻માતાની રચના કરી.🧙🏻‍♂️દાનવ...

આ મામલે બીજી વાર વિચારી લો😅😝

એક માણસ ભગવાનને પ્રાર્થના કરી રહ્યો હતો.અચાનક જ ભગવાન પ્રગટ થઇ...

Read Now

છોકરીઓ પરીક્ષા વખતેઆ વસ્તુઓ લઇને જાય છે😂😂😂

દુબેજી માનસિક રોગાનો ડોક્ટર પાસે ગયા.ડોક્ટર- શું સમસ્યા છે??દુબેજી- મને કોઇ સમસ્યા નથી!હું તો બાદશાહ અકબર છું…બાદશાહને શું સમસ્યા હોય!…સમસ્યા તો મારી બેગમ જોધાબાઇને છે…ડોક્ટર- તેમની શું સમસ્યા છે??દુબેજી- તે પોતાને મિસિસ દુબે સમજે છે!!!😂😂😂 છોકરીઓ પરીક્ષા વખતેઆ વસ્તુઓ લઇને જાય છે1 કપાસ,1 ફૂટપટ્ટી,2 પેન,2 પેન્સિલ,રબર,સંચો,ધડિયાળ,લિપગ્લોઝ,રૂમાલ અને છોકરોઓખાલી...

વિકેન્ડ પર બાળકો માટે નાસ્તામાં બનાવો પિઝા પરાઠા, જાણો તેની સરળ રેસીપી

બાળકોને રોટલી અને શાક ખાવા માટે આપવામાં આવે તો તેઓ મોઢા બનાવે છે, પરંતુ જો પ્લેટમાં પિઝા મૂકવામાં આવે તો તેને પૂરો કરવામાં એક મિનિટ પણ લાગતી નથી. બાળકો, શું આજકાલ પુખ્ત વયના લોકો પણ પિઝા ખાવાનું પસંદ કરે છે? હવે રોજિંદા બજારમાંથી પિઝા ખરીદવો શક્ય નથી...

હવે તમે યુવાન નથી રહ્યા!!!!😂😂

બાળક- મમ્મી,મારે અહીંથી ફટાકડા લેવા છે!!મમ્મી- નાલાયક,આ ફટાકડાની દુકાન નથીગર્લ્સ હોસ્ટેલ છે!!બાળક- પણ પપ્પા તો કહેતા હતા કેઅહીં મસ્ત ફટાકડીઓ છે!!!!😂😂😂 જ્યારે કોઇ સુંદર યુવતી,બિલકુલ બિન્દાસ થઇનેતમારી બાજુ વાળી સીટ પરઆવીને બેસી જાય તો સમજવું કે… હવે તમે યુવાન નથી રહ્યા!!!!😂😂😂 (નોંધ : આ તમામ ટચુકાઓ સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ પર...