Homeરસોઈઆ રીતે બનાવો કાજુ...

આ રીતે બનાવો કાજુ કોરમા, હોટલનો સ્વાદ ભૂલી જશો

કાજુ કોરમા ખૂબ જ રિચ ક્રિમી ગ્રેવીવાળું એક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ શાક છે. જે આપણે ઘણીવાર રેસ્ટોરન્ટમાં જઈને ખાઈએ છીએ. ઘણી વખત તેને ઘરે બનાવવાનું પણ મન થાય છે, પરંતુ આ શાક હોટલ જેવું બનતું નથી. આવી સ્થિતિમાં અમે તમને એક ખૂબ જ સરળ રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ, જેને અપનાવીને તમે ઘરે જ સ્વાદિષ્ટ કાજુ કોરમા રેસિપી બનાવી શકશો… ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.

સામગ્રી
કાજુ – 60-70 ગ્રામ, ટામેટા – 4-5, કાજુ – 10 મસાલામાં પીસવા માટે, મોટી એલચી-2, લવિંગ- 2-3, કાળા મરી – 7-8, તજ – 3-4, ક્રીમ – 150 ગ્રામ, આદુ – 1 ઇંચ, લીલા મરચા – 2-3, તેલ- 2-3 ચમચી (જરૂર મુજબ), કોથમીર – 3-4 ચમચી, હીંગ – 1 ચપટી, જીરું- 1/2 ચમચી, ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી, લાલ મરચું – 1/2 ચમચી, હળદર પાવડર – 1/2 ચમચી, ધાણાજીરું પાવડર – 1 ચમચી, મીઠું – સ્વાદ મુજબ

બનાવવાની રીત
ટેસ્ટી કાજુ કોરમા બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ટામેટાં, લીલા મરચાં, આદુ અને કાજુને પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો. આ પછી એક કડાઈ લો, તેને ગેસ પર રાખીને તેલ નાખીને ગરમ કરો. તેલ થોડું ગરમ થાય એટલે તેમાં કાજુ નાખી હલકા બ્રાઉન રંગના થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. હવે તેલમાં જીરું પણ નાખો.

જીરું નાખ્યા પછી તેમાં હિંગ, હળદર પાવડર, આખો ગરમ મસાલો, એલચી નાખીને સાંતળી લો. હવે ટામેટા, કાજુ, લીલા મરચા, આદુની પેસ્ટ ઉમેરો. જોકે, ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યાં સુધી તમને મસાલા પર તેલ તરતું ન દેખાય ત્યાં સુધી તમારે તેને ચમચાની મદદથી હલાવતા રહેવાનું છે.

પછી લાલ મરચું પાવડર પણ નાખી દો. હવે આમાં ગરમ ​​મસાલો અને ક્રીમ ઉમેરો. પછી આ ગ્રેવીમાં અડધો કપ પાણી ઉમેરો. આ ગ્રેવીને તમે જેટલી જાડી કે પાતળી રાખવા માંગો છો, તે પ્રમાણે પાણી ઉમેરો. હવે તેને ત્યાં સુધી પકાવવાનું છે, જ્યાં સુધી ગ્રેવી ઉકળવા ન લાગે.

હવે આમાં થોડી કોથમીર ઉમેરો. ગ્રેવી ઉકળવા લાગે ત્યારે તેમાં મીઠું અને શેકેલા કાજુ પણ ઉમેરો. હવે તેને ઢાંકીને ધીમી આંચ પર શાકને 3-4 મિનિટ સુધી પાકવા માટે છોડી દો. આ પછી ગેસને બંધ કરી દો. શાકમાં ઉપરથી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો. હવે તેને રોટલી, નાન કે ભાતની સાથે સર્વ કરી શકો છો.

Most Popular

More from Author

રોહિત : માખી મેડમમાં ગાલ પર બેઠી હતી.😅😝😂😜🤣🤪

સૌરવે મીઠાઈની દુકાન પરથીઅડધો કિલો જલેબી લઈને ખાધી અનેપૈસા આપ્યા વગર...

કેમ માં બાપમાં દમ ન હતો શું?😅😝😂😜🤣🤪

એક પાર્ટીમાં પત્ની પતિને કહે છે.પત્ની : જુવોને,તે છોકરો મને ક્યારનો...

છતાંય તમારે ઘ્યાન રાખવું..”🤣😂🤪😅😜😝

હું કહું છું… આ તીન પત્તીની રમતને ઓલમ્પિકમાં સામેલ કરો, ગુજરાતી દર...

હું કંટાળી ગયો છું.😅😝😂😜🤣🤪

એક મહિલાનો જમાઈ બહુ કાળો હતો.સાસુએ તેને કહ્યું : જમાઈરાજ,તમે 1...

Read Now

રોહિત : માખી મેડમમાં ગાલ પર બેઠી હતી.😅😝😂😜🤣🤪

સૌરવે મીઠાઈની દુકાન પરથીઅડધો કિલો જલેબી લઈને ખાધી અનેપૈસા આપ્યા વગર જવા લાગ્યો.દુકાનદાર બોલ્યો : અરે જલેબીના પૈસા તો આપ.સૌરવ : પૈસા તો નથી.તેના પર દુકાનદારે પોતાના નોકરોને કહીનેસૌરવની જોરદાર ઘોલાઈ કરાવી.પછી સૌરવે કપડાં અને વાળ સરખા કરતા કહ્યું,આ ભાવમાં બીજી 1 કિલો જલેબી આપી દો.😅😝😂😜🤣🤪 રોહિત કોલેજમાંથી...

OTT Movies: હોળીની રજામાં ઓટીટી પ્લેટફોર્મ પર આ સસ્પેન્સ અને થ્રીલર ફિલ્મને કરો એન્જોય

આજે અમે તમને એવી કેટલીક એવી ફિલ્મો વિશે જણાવીશું જે અંડરરેટેડ છે. પરંતુ તેનું સસ્પેન્સ અને થ્રિલર આપને ચોક્કસ ગમશે.રાજકુમાર રાવ અને સાન્યા મલ્હોત્રાની ફિલ્મ 'હિટ' તમારા દિમાગને 'હિટ' કરી શકે છે. આ ફિલ્મ સસ્પેન્સથી ભરપૂર છે. તમે આ ફિલ્મ નેટફ્લિક્સ પર જોઈ શકો છો. ધ રાયકર કેસ'...

કેમ માં બાપમાં દમ ન હતો શું?😅😝😂😜🤣🤪

એક પાર્ટીમાં પત્ની પતિને કહે છે.પત્ની : જુવોને,તે છોકરો મને ક્યારનો તાકીને જોઈ રહ્યો છે.પતિએ તે છોકરાની પાસે જઈને,તેને બે થપ્પડ ચોડી દીધી અને કહ્યું,પતિ : સાલા ત્રણ વર્ષ પહેલા,તું આવી રીતે તાકીને જોતો હોત તો,આજે મારો જીવ બચી જાત.😅😝😂😜🤣🤪 છોકરી : તમે કેટલા ભાઈ બહેન છો?.છોકરો :...